Amarone della Valpolicella DOC

Sistema di coltivazione: Sistema a spalliera e Pergola veronese
Alcool: 16%
Data raccolta: Mesi di Settembre ed Ottobre.
Carattere: Colore rosso granato intenso, al naso sono subito percettibili note di frutta sotto spirito, liquirizia e caffè. La notevole struttura dettata da un estratto ragguardevole permette di avere una lunghissima persistenza in bocca con tannini setosi nel finale che lo rendono estremamente elegante.
Abbinamenti: Ideale con abbinamenti di carne alla griglia e selvaggina e con formaggi dalla lunga stagionatura
Packaging: 750 ml / 6 per cartone
Affinamento: In botti di rovere
Vinificazione: Pigiatura con pigiadiraspatrice e successiva macerazione in apposite vasche di acciaio inox con continui delestage e rimontaggi. Una volta terminata la fermentazione il vino viene trasferito all’interno di botti di rovere per l’affinamento e successivamente in bottiglia.